كليةعلوم الهندسة الزراعية تناقش تحويل الانيولين
شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية في جامعة بغداد مناقشة اطروحة الدكتوراه الموسومة (استخلاص الانيولين لأنتاج محلي طبيعي ودراسة خصائصهِ الوظيفية ) ، للطالب عباس مرعب داخل، من قسم علوم الاغذية .
وهدفت الاطروحة الى انتاج الانيولين وتحويرهُ الى سكريات الفركتوز القصيرة( Fos) كمحليات طبيعية منخفضة السعرات الحرارية بالآضافة الى ادخاله كمخفزات حيوية في بعض المنتجات الصحية .
واوصى الباحث بأامكانية استخدام المايكروويف كطريقة غير تقليدية لانتاج الانسولين بحصيلة عالية وباقل كلفة اقتصادية، فضلاً عن استخدام الطريقة الكيمياوية في تحوير الانيولين لآنتاج سكريات Fos كمحليات طبيعية وانتاج محفزات حيوية مضادة للاكسدهة التي تعد فعالة جدا .
