نظم قسم علوم الأغذية ورشة علمية بعنوان ( إضاءات على المضافات الغذائية الملونة في اغذية الطفال) ،ألقتها المدرس الدكتور ماجدة فاضل عيفان بحضور عدد من تدريسيي القسم والكلية.
هدفت الورشة إلى التثقيف الصحي وتوعية الأهالي والمختصين بمخاطر الملونات الصناعية في أغذية الأطفال وتعليم الأهالي كيفية قراءة الملصقات الغذائية وتمكينهم من اتخاذ قرارات غذائية واعية وصحية لحماية صحة أطفالهم وسلوكهم وعرض بدائل طبيعية آمنة وسهلة التطبيق وتشجيع التحول التدريجي نحو خيارات غذائية صحية للحد من تعرض الأطفال للمواد الكيميائية الضارة و تحسين جودة حياتهم وأدائهم الدراسي والسلوكي .
واوصت الورشة بتجنب الملونات الصناعية الستة الخطرة (E١٠٢,E١٠٤,E١١٠,E١٢٢,E١٢٩) وقراءة الملصقات الغذائية بعناية قبل الشراء واستخدام البدائل الطبيعية والحذر من الفخاخ التسويقية فصحة اطفالنا تبدا من اختياراتنا الغذائية الواعية.
تحقق هذه الورشة أهداف التنمية المستدامة المتمثلة بالهدف الثاني الذي يدعو إلى القضاء على الجوع وتحقيق الأمن الغذائي وتعزيز الزراعة المستدامة فضلا عن الهدف الثالث ضمان حياة صحية وتعزيز الرفاهية للجميع في جميع الأعمار.
