كلية التربية للبنات تنظم محاضرة حول استخدام الالوان الصناعية في الاغذية
ألقت التدريسية في الاقتصاد المنزلي بكلية التربية للبنات في جامعة بغداد الاستاذ المساعد ابتهال اسماعيل محاضرة علمية بعنوان مخاطر استخدام الالوان الغذائية في الاغذية المصنعة.
وهدفت المحاضرة الى التعرف على مخاطر استخدام الالوان الغذائية التي تضاف إلى الأطعمة والأشربة لتغيير لونها وتحسين مظهرها وتستخدم عادة في الأطعمة التجارية لجعلها بشكل جذاب للمستهلك
وتكون هذه الالوان على نوعين نوع طبيعي يتم استخلاصها من الفواكة والخضراوات كالمشمش والسبانغ والاعشاب مثل نبات الكركم فهي الوان ليس لها مخاطر بل لها فوائد لتحسين مظهر الغذاء وتحسين القيمة الغذائية .
اما النوع الثاني فهي الالوان الصناعية المضافة الى الاغذية وهي عبارة عن مكونات كيميائية يتم تصنيعها ووضعها في الأغذية لجذب انتباه الأطفال و لها أنواع كثيرة. بعض منها تكون على شكل مواد جافة والبعض الاخر تكون على شكل مادة سائلة أو مشروب ملون وقد تسبب هذه الالوان الشعور بالتعب و الكسل في أغلب الأوقات .
