شهد فرع الصحة العامة البيطرية في كلية الطب البيطري بجامعة بغداد مناقشة أطروحة الدكتوراه للطالبة صفا جبار مظهر، والموسومة (تنوع المقاومة للمضادات المايكروبية لبكتيريا Proteus spp المعزولة من لحم الدجاج والإنسان ودراسة نمط حساسيتها تجاه القرنفل في محافظة واسط).
هدفت الأطروحة إلى عزل وتحديد بكتيريا من نوع Proteus ودراسة قدرتها على مقاومة المضادات الحيوية، فضلاً عن تحديد الجينات الخاصة بالـ rRNA وثلاثة جينات لعوامل الضراوة (ureC و zapA و mrpI) باستخدام تقنية PCR والتسلسل الجيني لتأكيد التشخيص، وتوضيح العلاقة بين عزلات البشر ومنتجات الدجاج، وتقييم فاعلية مستخلص القرنفل الإيثانولي (Syzygium aromaticum) ضد هذه البكتيريا.
وتضمنت الدراسة جمع 320 عينة من محافظة واسط، بواقع 120 عينة بشرية من مرضى مصابين بالتهابات المسالك البولية في مستشفيات الزهراء والكرامة والصويرة والشهيد الدكتور فيروز والنعمانية، و200 عينة من لحوم الدجاج (100 فخذ و100 صدر) من محلات السوبر ماركت في مناطق الكوت والنعمانية والحي والصويرة، وذلك خلال المدة من آذار إلى أيلول 2023. وأظهرت النتائج وجود نسب مرتفعة من بكتيريا Proteus mirabilis وProteus vulgaris في عينات لحوم الدجاج والبشر، حيث سجلت الصويرة أعلى نسبة تلوث في لحوم الدجاج، بينما سجلت الكوت أعلى نسبة إصابة بشرية. كما كشفت الدراسة عن وجود طفرات جينية وعوامل ضراوة أسهمت في مقاومة المضادات وتنوع شدة العدوى.
وأوصت الأطروحة بإمكانية استخدام تركيز (10 ملغ/مل) من مستخلص القرنفل كخيار بديل مضاد للبكتيريا ضد P. mirabilis وP. vulgaris، مع التوسع في دراسة تأثير تركيزات أخرى ضد أنواع بكتيرية مختلفة. كما أكدت أهمية تطبيق إجراءات صحية صارمة في عمليات الذبح والتداول والبيع للحد من انتقال البكتيريا المقاومة للأدوية المتعددة من لحوم الدجاج إلى الإنسان وبالعكس، فضلاً عن ضرورة إجراء المزيد من الدراسات الجزيئية للكشف عن جينات الضراوة الأخرى.
تحقق هذه الدراسة هدفين من أهداف التنمية المستدامة وهما الهدف الرابع الذي يدعو إلى التعليم الجيد فضلاً عن الهدف الخامس عشر الحياة على الأرض.
