محاضرة للتدريسية بكلية التربية للبنات عن تلوث الاغذية وطرق معالجتها
محاضرة للتدريسية بكلية التربية للبنات عن تلوث الاغذية وطرق معالجتها
قدمت التدريسية في قسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية للبنات بجامعة بغداد الاستاذ المساعد الدكتور ابتهال اسماعيل محاضرة الساعة الحرة الموجهة للطالبات تحت عنوان (تلوث الاغذية وطرق معالجتها ) والتي هدفت الى التعرف على أسباب تلوث الاغذية وكيفية المحافظة على الصحة العامة من التلوث الغذائي .
بينت اسماعيل ان هناك اسباباً عديداً لتلوث الغذاء ومن هذه الاسباب هو زراعته في تربة ملوثة أو سقيه بمياه ملوثة مما يجعله غذاء ملوثاً غير صالح للاستهلاك من الانسان والحيوان وقد يتلوث الغذاء كذلك بمواد كيميائية ضارة أو بمواد مشعة أو نمو كائنات دقيقة حية عليه مما يؤدي بالتالي الى تعرض الاشخاص المتناولين غذاء ملوث الى أمراض عديدة وأولها أمراض التسمم الغذائي كما بينت ان هناك عواملاً أخرى تؤدي الى تلوث الغذاء منها عدم غسل الادوات المستعملة للطبخ بشكل جيد أو استخدام مياه ملوثة في غسل الصحون وعدم تصنيع الاغذية بطريقة علمية صحيحة فضلا عن عدم نقلها وحفظها بطريقة علمية لحين وصولها الى المستهلك.
