نظم قسم علوم الأغذية في كلية علوم الهندسة الزراعية زيارة علمية ميدانية إلى معمل الجداول لإنتاج الألبان استهدفت طلبة المرحلة الرابعة. بإشراف الأستاذ الدكتورة أزهار جواد والدكتور عزالدين كاظم حمود، لضمان تقديم رؤية تحليلية متكاملة تربط بين الجوانب النظرية والتطبيقية في علوم التصنيع الغذائي.
هدفت الزيارة إلى تعميق الفهم التطبيقي لدى الطلبة وكسر الجمود بين المناهج التدريسية والواقع العملي، فضلاً عن إكسابهم المهارات الميدانية اللازمة للتعامل مع بيئات العمل الحقيقية. وتأتي هذه النشاطات ضمن الاستراتيجية التعليمية للقسم التي تهدف إلى إعداد جيل من الكوادر التخصصية القادرة على المنافسة في سوق العمل، والمساهمة بفاعلية في تطوير الصناعات الغذائية الوطنية وفق أحدث النظم العالمية.
شملت الزيارة جولة ميدانية موسعة في أروقة المعمل وأقسامه الإنتاجية، حيث أُتيحت للطلبة فرصة الاطلاع عن كثب على الخطوات التصنيعية المتقدمة للألبان، بدءاً من مراحل استلام الحليب الخام وعمليات المعالجة الأولية، مروراً بخطوط الإنتاج والتعليب، وصولاً إلى فحص جودة المنتج النهائي. كما تعرف الطلبة على حزمة المنتجات المتنوعة التي يقدمها المعمل، مع شرح مفصل للآليات التقنية والمعايير الصحية المعتمدة في كل مرحلة تصنيعية.
