كلية التربية ابن الهيثم تنظم محاضرة حول السموم الفطرية
نظم قسم الكيمياء في كلية التربية للعلوم الصرفة /ابن الهيثم بجامعة بغداد محاضرة علمية حول السموم الفطرية حاضرت فيها التدريسية في القسم رجاء كاظم باقر.
وهدفت المحاضرة الى التعريف بالسموم الفطرية و مصادرها وخصائصها وتأثيرها على الصحة العامة.
و استهلت المحاضرة بالتعريف بالسموم الفطرية على انها نواتج إيضية ثانوية تنتجها بعض الفطريات القادرة جينيا على انتاج السموم عندما تتوفر لها الظروف البيئية والغذائية مناسبة لإنتاج سمومها اذ تعد السموم الفطرية من أقوى السموم المعروفة والتي تسبب أمراضا خطيرة بتراكيز ضئيلة تصل إلى اقل من 10 جزء في المليون ويرجع السبب إلى أنها مقاومة للحرارة بدرجة يصعب إتلافها بواسطة المعاملات الحرارية التقليدية المستخدمة و السبب الثاني أنها تنتشر بسرعة من مستعمرات الفطر إلى الأغذية .
كما تضمنت المحاضرة بيان تصنيفات السموم الفطرية بحسب منظمة الصحة العالمية وتأثيرات هذه الاصناف على صحة الانسان وكيفية علاج كل تسمم فضلا عن اليات كشف وتقدير السموم الفطرية وكيفية الوقاية منها و تلافي الاصابة بها.
