كلية التربية للبنات تناقش الرموز الغذائية الضارة بالصحة للأغذية المحفوظة
ألقت التدريسية من قسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية للبنات هالة عبد المنعم ضمن نشاطات الساعة الحرة الموجهة للطالبات محاضرة بعنوان ( توعية الطالبات بأهم الرموز الغذائية الضارة بالصحة للأغذية المحفوظة
هدفت المحاضرة الى تعريف مفهوم المضافات الغذائية والتعرف على الغرض من اضافتها للاغذية والتعرف على الرموز الغذائية الضارة التي توجد على الاغذية المحفوظة .
وبينت عبد المنعم ان المواد المضافة إلى المنتج الغذائي تحمل اسماً علمياً وقد يختلف اسمها التجاري من بلد لآخر أو قد يكون الاسم العلمي لا يهم الغالبية العظمى من المستهلكين فمثلاً في أوروبا عملت الدول على توحيد الأنظمة والقوانين بينها و اتفق المختصون على توحيد أسماء المواد التي يصرح بإضافتها للمنتجات الغذائية ولسهولة التعرف عليها سواء أكانت هذه المواد المضافة مواد طبيعية أم مواد مصنعة، وذلك بوضع حرف (E) ثم يتبعها أرقام معينة. فحرف الـ(E) يدل على إجازة المادة المضافة من جميع دول الاتحاد الأوروبي لسلامتها، وإضافتها بالتركيز المتفق عليه لا يحدث أي آثار سلبية ويمثل هذا التركيز ما يتناوله الفرد يومياً طوال حياته دون إضرار بصحته، أما الرقم الذي يوجد مع الرمز(E210 ) فيدل على نوع المادة المضافة.
