محاضرة بكلية التربية للبنات عن استخدام الملونات الغذائية النباتية في تلوين أغذية الاطفال
قدمت التدريسية قسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية للبنات المدرس علياء سعد عبد الرحمن في حلقة دراسية بعنوان (استخدام الملونات الغذائية من النباتات في تلوين أغذية الاطفال المصنعة مختبريا) .
وهدفت الحلقة الى كيفية تصنيع اغذية اطفال ملونة بأستخدام الالوان الطبيعية المستخلصة من النبات بهدف تنويع الالوان والاشكال واغناء القيمة الغذائية باعتبارها مصدر لمضادات الاكسدة.
قالت التدريسية في محاضرتها ان المواد الملونة استخدمت منذ عدة قرون حيث كان يتم استخدام الخلاصة الطبيعية للمواد الملونة من اصل نباتي او حيواني. ووضحت ان وكالة الغذاء والدواء الامريكية FDA عرفت المواد الملونة بأنها صبغة او مادة اخرى يتم تصنيعها او استخلاصها او عزلها من النباتات والحيوانات او المعادن .
