نضم فرع الامراض وامراض الدواجن في كلية الطب البيطري جامعة بغداد, دورة علمية بعنوان التغيرات المرضية المتعلقة بأنواع اللحوم المختلفة للحيوانات.
وهدفت الدورة الى ” تسليط الضوء على انواع اللحوم المختلفة حسب نوع الحيوان من ناحية اللون والقيمة الغذائية حيث ان اللحوم مصدر المواد البروتينية ذات المصدر الحيواني والتمييز بين اللحوم الصالحة للاستهلاك وبين اللحوم غير الصالحة للاستهلاك “.
و تضمنت الدورة ” العديد من المحاور تحدث المحور الاول عن التغيرات المرضية التي تحدث بسبب الامراض و التي تسبب تلف اللحوم كلحوم الأغنام والابقار و الدواجن في حين تطرق المحور الثاني الى اهمً انواع لحوم الدواجن, الدجاج الديك الرومي والبط وايهما افضل من الناحية الغذائية في حين تناول المحور الثالث اهمً الحالات المرضية التي يتم بسببها اتلاف الذبيحة “.
واوصى المحاضرون ” بالاهتمام بالإجراءات الوقائية وفحص اللحوم واتلاف اللحوم التي تعاني من تغيرات مرضية مهمة “.
